2018年より若杉友子さんの本がキッカケで、わたしが真菰（まこも）を育て真菰茶を作り始めてから、かれこれ今年で早5年目になりました。 右も左も分からず手探りで作り始めている中で、ここ最近のものでは、以前のものより味が優しくなったとお言葉を寄せて…