木こりの菊池農園BLOG

岩手県で、木こりと農業を兼業しながら木村秋則さんの自然栽培(農薬・肥料・堆肥一切不使用)で水稲面積・一町二田歩でササシグレと亀の尾を親娘で作っています!

お米のおはなし。

秋になり、新米の時期到来ですね。

一般的には喜ばしいことなのですが、申し訳ないのですがここで残念な、ほんとうのお話をしちゃいます。

 

 一般栽培のお米は新米が美味しいとされていますが、自然栽培だとその常識が大きく覆されるんです。

ご存知でしたでしょうか。?

 

自然栽培のお米は、年数が経つ毎に熟成され、甘さが凝縮されてゆくので、古米であればあるほど美味しいのでプレミアが付いて高額取引きになるのが相場なのだそうです。

 

ただ、皆さん方はこの事実を知らないので、自然栽培の古古米が一般的に販売される事は余りなく、とても珍しいです。

 

昔の人が「新米」といって「古米」を尊んで居たのにはこうした訳があったのです。

昔は自然栽培の様な作付けだったと思われるのですが、どちらかと言うと「新米」は下っ端扱いで「古米」を重視していた様です。

だからなのでしょうか。新しく会社にはいると「新米」というのは…。

 

 自然栽培米だと、腐るなどの劣化する要素が無いので、お酒を作る様に自然とお米自体が熟成されて行くのだそうです。

 

一般栽培では、肥料や堆肥や農薬などを使って早期成長させた為に、細胞バランスがバラバラで、窒素分が過多なので腐りやすく劣化が早いので、半年後の6月頃には新米の頃の様な甘さはカケラも無くなり、古臭いにおいがして、実に美味しくないお米・通称「古米」になるんですね。

 

なので、我が家の昨年度産(29年度産)のお米は、ほんっとうに美味しくて美味しくて仕方がありません!!!笑(2018.11.9時点)

お米本来のチカラを充分に発揮した味です。

返って自然栽培の新米だと、水っぽくてあまり自慢出来る味では無いので、半年後の5〜6月ごろから我が家の自然栽培米はほんとうに美味しくなります。^ ^

 

機会がありましたら一般栽培の新米と、昨年度産の自然栽培米を食べ比べてみてください。

 

どんなに自然栽培米の方が素晴らしいと言うことが良くお分かり頂けると思います。

 

我が家の自然栽培の古米の古いもので、2年前のお米を食べることもあるのですが、確かにパサパサ感がありますが、それが気にならないくらいに本当に甘いんです。

皆さんにお届けせずに自家消費するのが勿体ないくらいの極上の味がしますが、残念ながら欲しい人は居ないので私が全部食べちゃってました笑

 

そして驚くことに、自然栽培米には米虫が一匹もやって来ないんです。(勿論、薬剤等一切施して無いです。)

 

じつは虫は、自然界の中で不自然な物に集まって不要な物を食べて分解してくれているのが真実の解釈なんです。

みんな先入観で勘違いをして、我々人間が勝手に虫を邪魔者扱いをして農薬を開発し、イタチごっこをずーっとしていますが、本物の自然界の姿が垣間見られるのが、これら自然栽培の農作物なんです。

 

炊いた自然栽培のお米を保温器に3日間入れっぱなしにしても、全く腐りません。

保温器内で水分が減って乾燥してカピカピ状態に多少はなりますが、普通に美味しく食べられます^_^

 

主食はお米が最高です。

お米の品種も重要で、我が家ではこだわってモチ米が交配される前の大昔の【亀の尾】と【ササシグレ】をずっと作り続けて居ます。(品種のお話はまた後ほどにでも^_^)

主食を自然栽培米に変えただけでも、カラダの浄化作用はかなり高まります。

それだけ自然栽培のものは生命力と浄化力が高いんですね。

 

調味料はその次に大切なものです。

プラスお塩とお水も重視してあげれば、アトピーなんてものは多分、しばらく経った頃には吹っ飛んで無くなります。(そうやってアトピー解消しているお母さん方もちゃんと居ますので^_^)

 

ちなみに我が家ではお水とお塩もずっとこだわり続けています。

【波動のピッピィの塩】

【ガイアの水135】

〜を使ってますが、こちらはまた別の機会があった際にでもお話し出来たらと思います。

 

今日はこんな感じで。^_^

岩手日報に掲載されました!

先々週、岩手日報さんが【北上駅前オーガニックマーケット】へ取材にお越し下さいました!^ ^

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私たちは、【自然農法、自然農、自然栽培】のそれぞれ3つの農法を実践し、アレルギーや過敏症の方にも安心安全に食べていただける作物をご提供させていただいております!

 

「神楽農園」、「喜多蔵」、「木こりの菊池農園」のメンバーが、俄かに始動したこの度の【北上駅前オーガニックマーケット】…。

 

↓販売内容は以下の通りです。↓

 

「神楽農園」

自然農法のお野菜各種。

 

「喜多蔵」

自然農の小麦粉、お野菜、雑穀etc...。

 

「木こりの菊池農園」

自然栽培のササシグレ(米)、亀の尾(米)、米粉マコモタケマコモ茶、波動のピッピィの塩、手作り梅干し、ミョウガの梅酢漬け、お野菜etc...。

 

 

早くも来週11月13日をもちまして、フルーツきやなぎさんのガレージ使用期間の為、マーケットは翌年の1月までお休みさせて頂くことになります。

 

 

他にも場所を提供していただけそうな所があれば、冬季期間休まずに運営出来るのですが、今のところ特に何も探していなかったので、これから見つけ出して継続出来たらなと淡い期待を抱いております。^_^

 

駅前で、ひっそりとではありましたが、少しずつお客さんが入れ替わり立ち代わり口伝いにお越しくださるようになり、

中には子どもさんがアトピーで悩んでいらっしゃるお母さん方が県南にもこんなにいらっしゃってて、もっとこの農法を実践する農家さんを増やして、皆様のお力になっていけたらなと感じました。

 

また、逆にこの自然的な農法の認知度が俄然低い現実も痛感しました。

やはり、これこらは食べ物に対する安全意識の重要性が益々必要になってきているので、今後も継続してやっていけたらなと思っております。

私たちも求めるところの拠り所となっていけるよう、鋭意努力して参りますので、来年も宜しくお願いします!!!

 

稲刈りが終わり、、

2018年度の稲刈りが10月24日にお手伝い下さいました方々のお力添えのおかげで無事に終わらせて頂くことが出来ました!

例年とは違って天候がかなり味方をしてくれたので、最速の2週間程で完了出来ました!!

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ラストの1田3畝歩ササシグレのはせ掛け作業の様子。

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昨年よりもココだけ、また記録更新して沢山はせに掛かりました!

 

 

さて、次は脱穀…!

…と思いきや、今度は1週間の間に風が無く、たまに小雨が続いてきた為に、なかなか稲が乾いてくれません。

 

うーん。本来ならばもう刈り始めていたはずなのですが…!

 

と、言うわけで、来年の畑作の土壌改良の為に、畑に大麦を撒く段取りをしておりました!

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イチヂクが植えてあるアリアに、先月撒いた大麦が芽生えてました…!!

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大麦の間には、今年種取りした小松菜を撒いたものも揃って芽生えてました^ ^

 

まだまだ、大麦撒き続けてます!

来年からは土壌改良だけで無く、食用にも出来そうな感じですよ!楽しみです。

 

さて。

来週の11月11日〜12日は、MOA東北大会が雫石の森の風で宿泊込みで父と参加してきます!

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…と、言うことで稲扱き(脱穀)は、11月13日以降になりそうです。

自然栽培米の稲扱きは、籾殻の粉がそんなに痛くないので、安心です。

ただ、鼻に入るので神経質な人はマスクをオススメします!

 

もしも、稲扱き体験もしてみたい!という方がいらっしゃいましたら、お手伝いをお願いします!!

稲をハーベスターに移して、稲扱きが終わったワラを集める仕事があるので、一人でも居ていただけるだけで、とても助かります✨

稲ワラが欲しい方は、お持ちいただいてもいいので!^_^

 

日取りの打ち合わせは、父の携帯まで!📱09048873862

🏠岩手県北上市立花16-115-18

 

 

どうぞよろしくお願いします😊🤲✨

 

2018年度 稲刈り開始!

ようやっと、2018年の稲刈りが始まります!

先日6日〜8日までの「上盛岡はなまる市場オーガニックマーケット」では、沢山のご来場をいただきまして誠にありがとうございました😊

 

 

さて、稲刈りは2018年10月10日からスタートします!

 

という事で、

16日の北上駅前オーガニックマーケットは平常通り営業されますが、「木こりの菊池」は稲刈りの為に不在となります。いつもご愛顧を頂き、誠にありがとうございます!✨✨

 

遠方から援農してくださる方には、我が家に泊まって頂く形でお手伝いにお越しくださいませ!

猫(女の子・2匹)を飼っているので、動物アレルギーでしたらごめんなさい🙇‍♀️💦

お布団は1〜4人までお迎え出来そう?な感じに支度をしております。

汚い家ですが、精一杯お迎えさせていただきたいと思います^_^

 

半日か丸一日、どちらでも対応できます。

お手伝いして頂いた方には、我が家のお米を差し上げる形で御礼をさせて頂きたく思います。🌾🍙✨

 

お手伝いの服装は、汚れて平気なもので、手袋や帽子、長靴を念のためお待ち下さい。🙏

 

 

稲刈りは天候に左右されるため、おおよそ晴れが続けば2週間。雨が続くと1ヶ月かかる事もあります。

 

お問い合わせは、

父の携帯📱09048873862  まで。

 

自宅の住所🏠

〒024-0043

岩手県北上市立花16-115-18

 

初心者大大歓迎です!

どうぞよろしくお願い致します🤲

 

 

援農の呼びかけ。

あっという間に秋ですね〜🍁
毎日、美味しすぎる我が家のお米を食べているのですが、そろそろ収穫の試練がやって来ます。

 

我が家では
「1町2田歩・天日はせ掛け干し」
にするので、非常に労力と時間がかかります。

 

稲刈りは10/10(水)からスタートする予定です。

援農のお手伝いをしてくださった方には、当農園自慢のお米を差し上げます〜。

お手伝いに是非お越しください 🙇‍♀️💦


もしもの遠方からのお客様には、お泊まり用のベッドを支度してますー。

 

お申込みはお電話かメール、またはFAXでお願いします🤲

Facebookのお友達の方は、メッセンジャーでも対応しております♪)

携帯09048873862

FAX0197636278

Mail  sakikomail2018.9.24@ymobile.ne.jp

 

稲刈りの援農を、父とふたりで心よりお待ちしております♪

 

 

写真は昨年度、1田3畝で7俵以上獲れた自然栽培ササシグレのはせ掛けの姿です。


両隣りは、慣行栽培の方々の田んぼです。

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上盛岡:オーガニックマーケットキャラバン

季節は秋のはずですが、晴れて気温が高い日はミンミンゼミがまだ鳴いている中で、周りの田では稲刈りがスタートし始めています。(岩手県では珍しい不思議な光景です💦)

それでも我が家の田んぼはまだ収穫期を迎えてはおりません。

もう少し黄色くなるには10月になると思うので、その頃に稲刈りがスタートします。

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↑今年のササシグレは背が低いです。

実は亀の尾も背丈が低いまま。。

 

 

さて。

本日も出店のお知らせでございます😊

 

10月  6、7、8日の3日間。

盛岡駅の北側にある、

ビッグハウス隣の「はなまる市場」で開催される 「収穫祭」で、【オーガニックマーケットキャラバン】が開催されます!

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●開催時間 10:00~16:00

●場所 

盛岡市北山1-9-30 はなまる市場上盛岡店 電話019-613-2131

 

(参考)上盛岡駅の北側のビックハウス

https://www.super-maruichi.co.jp/store_list/bh_kamimorioka/

 

【オーガニックマーケットキャラバン】に、当農園も参加させて頂きます!

 

こちらのイベントが終わったら、いよいよ稲刈りスタートの予定です。

援農お手伝いにいらした方には、お礼にお米を差し上げます♪

 

 

今朝も【北上駅前オーガニックマーケット】にお越しくださいまして誠に有難うございました😊

来週も行います♪

 

ちょうど上盛岡のイベントが月曜日までなので、その週も開催すると思われます!

 

どうぞよろしくお願いします🤲

 

 

第2回:北上駅前オーガニックマーケット

北上駅前オーガニックマーケット

本日もやっております!

11月6日まで続けれる間は随時営業してます。^ ^;

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ミョウガ入荷しました!

30キロは有ります。

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お米もミョウガも個人発送承っております。

お電話09048873862  菊池儀博まで!

 

是非お買い求めください^ ^ 

 


よろしくお願いします🤲